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咖喱土豆饭的做法

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  • 用料:

  • 土豆
  • 咖喱粉
  • 米饭
  • 红柿子椒
  • 淡奶油

小贴士:

放淡奶油可以让味道更香浓,也可以用牛奶代替。

做法:

  • 1. 将土豆削皮洗净切成小块。
  • 2. 红柿子椒切成小片。
  • 3. 锅底放油,将土豆翻炒均匀。
  • 4. 土豆变软时,放红椒,翻炒均匀。
  • 5. 撒入咖喱粉,翻炒均匀后兑一碗开水。
  • 6. 倒入少量淡奶油,调入适量食盐,搅拌均匀后,小火焖煮十分钟。
  • 7. 将米饭放在碗中,用勺子压紧。
  • 8. 将碗扣在盘子上,用咖喱汤汁倒在半边米饭上,周围倒土豆和红椒即可。