芦笋鸡丝的做法

• 1.芦笋去老梗，用刮刀刮去外面青皮。

• 2.鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。

• 3.鸡肉切丝加盐，味精用淀粉抓匀。

• 4.虾仁，豌豆洗净待用

• 5.鍋里放二匙油，先将虾仁炒熟。

• 6.再倒入鸡丝翻炒。

• 7.最将余下食材倒入炒五分钟，加调料：蚝油，味精。起鍋装盘。