肉碎豆瓣蒸茄子的做法

• 1.将茄子洗净切条。

• 2.将蒜头切碎。

• 3.将切好的茄子泡水至软。

• 4.将茄子捞起，加入油，豆瓣，牛肉酱，蒜蓉，盐，糖，生抽一起搅拌。

• 5.将拌好的茄子，重新排好放入碟里。

• 6.下锅蒸10分钟即可。