肉碎豆瓣蒸茄子的做法

做法：

• 1. 将茄子洗净切条。
• 2. 将蒜头切碎。
• 3. 将切好的茄子泡水至软。
• 4. 将茄子捞起，加入油，豆瓣，牛肉酱，蒜蓉，盐，糖，生抽一起搅拌。
• 5. 将拌好的茄子，重新排好放入碟里。
• 6. 下锅蒸10分钟即可。