砂锅排骨海带汤的做法

• 1.排骨、海带、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、葱段、姜片。

• 2.把洗净的排骨放入锅中注入凉水。

• 3.水烧开后撇去浮沫。

• 4.用中火把排骨煮10分钟捞出备用。

• 5.把海带下入开水锅中汆烫。

• 6.海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。

• 7.把烫好的排骨放到海带上。

• 8.沙锅中注入热水。

• 9.放入葱段、姜片，然后倒入黄酒，再撒适量的胡椒粉。

• 10.最后放入少许鸡粉盖好锅盖。

• 11.用中火烧开，再改成微火慢炖1小时。

• 12.炖1小时后撒少许盐调味。

• 13.再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。

• 14.拣出葱姜不要。

• 15.此时排骨和海带已炖至软烂。

• 16.汤色呈淡茶色，味道十分鲜美，端锅上桌便可食用。