荷塘小炒的做法

做法：

• 1. 藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡10分钟，然后控干水分。
• 2. 趁这段时间，将青椒胡萝卜切片，西兰花撕开洗净，木耳撕成小块，葱姜切末。
• 3. 锅中放少量油，倒入葱姜和辣椒翻炒。
• 4. 然后将胡萝卜倒进去翻炒。
• 5. 再将控干水分的藕片倒进去继续翻炒。
• 6. 最后加入木耳和西兰花，倒入蚝油，盐，鸡精等调味品，继续翻炒。
• 7. 翻炒均匀后，即可装盘。