苦瓜斩蛋

苦瓜斩蛋
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健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

烧菜酱
少许

苦瓜斩蛋的做法

  • 苦瓜斩蛋的做法图解1

    1.备料:苦瓜半个、鸡蛋4个(2人份量)。

  • 苦瓜斩蛋的做法图解2

    2.苦瓜切成小丁,开水中焯一下。主要是为了斩蛋时候好熟,还能去一小部分苦味。

  • 苦瓜斩蛋的做法图解3

    3.将鸡蛋和焯好苦瓜搅拌匀,口味重的人,可以加一点点烧菜酱或豆瓣酱进去,这样就会一点辣味在里面了(其实夏季适合清淡口味)。

  • 苦瓜斩蛋的做法图解4

    4.锅中倒入油,烧热,将拌好的苦瓜和鸡蛋倒进去,像煎蛋饼一样,煎完一面,翻个,再煎一面就好了,因为苦瓜焯过,所以很快就熟了。

小贴士

这个好,夏天多吃苦瓜太有好处了。

本菜谱由畅游上传

苦瓜斩蛋的家常做法

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