西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋
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健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
香菜:养肝

西红柿炒鸡蛋的做法

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好食材,西红柿和香菜洗干净.

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解2

    2.西红柿去蒂切块,鸡蛋磕到小碗里打散,香菜切小段备用.

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解3

    3.锅内倒油,油温大约5、6成热,用手感觉微热就可以了,倒入鸡蛋炒散,盛出.(油温太低鸡蛋会很腻,油温太高的话鸡蛋会炒老)

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解4

    4.再加少许油,倒入西红柿,翻炒两下

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解5

    5.加一勺糖,(这个可根据西红柿的味道,酸的话多放一点,不酸就少放一点)

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解6

    6.再加一勺盐(听别人说要想甜得加盐,嘿嘿)

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解7

    7.炒到西红柿软烂时,加入鸡蛋,再少搁点盐调味,翻炒一下出锅

  • 西红柿炒鸡蛋的做法图解8

    8.点缀上香菜装盘(香葱也可)

小贴士

1.挑西红柿的时候,要挑选红色偏软的柿子
2.炒鸡蛋的时候油不可过多,油温不可过热.
3.喜欢吃软烂的柿子就多炒一会,自己掌握时间.

本菜谱由流年上传

西红柿炒鸡蛋的家常做法

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