蚯蚓滚沙

蚯蚓滚沙
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健康功效

茄子:清热

食材用料

肉末 适量

蚯蚓滚沙的做法

  • 蚯蚓滚沙的做法图解1

    1.茄子洗净,去蒂,对破。沿带皮一面切斜片,保持链接不断。

  • 蚯蚓滚沙的做法图解2

    2.将事先调好的肉末灌入。

  • 蚯蚓滚沙的做法图解3

    3.大火热油,待油7层,关至小火,下锅炸,分别将两面炸软炸熟,捞出。此过程要保持茄子外形漂亮不断节。

  • 蚯蚓滚沙的做法图解4

    4.制酱。姜,豆瓣下锅炒香。

  • 蚯蚓滚沙的做法图解5

    5.酱油,糖,醋,湿淀粉,(提前放入一个容器里)倒入锅里,加少量水,小火熬成浓稠状。

  • 蚯蚓滚沙的做法图解6

    6.把酱浇到茄子上。开吃!

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蚯蚓滚沙的家常做法

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