用料：
- 芒果 2个
- 西米 200克
- 牛奶 适量
- 蜂蜜 少许
小贴士：
1，煮西米的时候一定要有耐心，一边煮一边要不停的搅动，以免糊底影响口感。
2，同样的方法还可以加入椰浆，一样美味可口！
3，也可以把蜂蜜换成炼乳或者白糖，可以根据自己的喜好来调整。
做法：
- 1. 先将西米用冷水浸泡半小时
- 2. 准备好纯牛奶和芒果
- 3. 锅里水烧开，加入泡好的西米，大火煮开后转中火煮15-20分钟，煮的时候需要用勺子不停的搅拌，以免糊底。
- 4. 西米煮到中间有一点发白，四周都透明的时候，关火，用冷水冲洗干净。
- 5. 锅里再一次烧开水，倒入煮过洗净的西米，大火煮5-10分钟，关火后闷10分钟
- 6. 等到西米全部闷至透明状，即可用清水冲洗干净，最好多冲洗几次，这样做出来的西米露口感特别好。
- 7. 先将芒果切开，再用水果刀切成对角线菱形
- 8. 用水果刀慢慢削去芒果皮，切好的芒果粒备用
- 9. 碗里倒入牛奶和少许蜂蜜搅拌均匀，加入煮好的西米
- 10. 撒上切好的芒果粒。
- 11. 一份美味可口的芒果西米露就做好了
- 12. 喜欢吃冰的，可以把做好的芒果西米露放冰箱冷藏两三小时再食用
- 13. 芒果西米露成品图