家常佛跳墙

家常佛跳墙
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作者:静海听涛

健康功效

干贝:滋阴
猪肚:补虚、健脾胃
鸭肉:滋阴

食材用料

干香菇8颗 8颗
青蛾 500g
生姜两片 两个
脚筋 500g
目鱼干 50g
蛏干 50g
冰糖、福建老酒(或绍酒、料酒)
高汤、桂皮、八角,拣去葱、姜、桂皮,

家常佛跳墙的做法

  • 家常佛跳墙的做法图解1

    1.
    步骤
    1.把原料放入砂锅

  • 家常佛跳墙的做法图解2

    2.还是放原料。

  • 家常佛跳墙的做法图解3

    3.3.加老酒、盐巴 大火烧开,换小火煲一个小时

小贴士

过佛跳墙的朋友大概都不会忘记那个顶级山珍海味文火久炖的美味.我是吃的时候倒是没有跳墙,就是过后念念不忘念念不忘.网上搜来谱子想DIY的念头很久了,可是我们在海外的人总是因为材料不齐全而不得不放弃许多想法.这个菜没有尝试,是因为我没有信心水发鱼翅,以前做过都很腥气,因此作罢.可是心里已有的欲望不肯消失,我又是个做菜很少照谱宣本的人,就动了这个素佛跳墙的念头.想想容易做起来难,这边连什么素鲍鱼,素海参等等等等都买不到的,再说即便是买这些东西来做这道菜也成了基本豆制品的大拼盘了.所以整个推翻原来的思路,用最平实的材料来做这道光鲜美味而健康的素佛跳墙!

本菜谱由静海听涛上传

家常佛跳墙的家常做法

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