海天酱炖猪蹄

海天酱炖猪蹄
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作者:陌璐契約

健康功效

猪蹄:补气
冰糖:和胃、健脾

食材用料

海天黄豆酱
大料、干辣椒
生抽
老抽
姜、葱、

海天酱炖猪蹄的做法

  • 海天酱炖猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄从中间切开,放电锅里冒冒

  • 海天酱炖猪蹄的做法图解2

    2.把姜切片、葱切段、干辣椒一掰两半、大料还有海天酱都放到砂锅里,在在里面放点开水,防止砂锅开裂!

  • 海天酱炖猪蹄的做法图解3

    3.锅里到油放入冰糖,冰糖融化后,冒泡时放入猪蹄,炒糖色要是感觉颜色浅可以放点老抽或生抽,这步忘拍照了

  • 海天酱炖猪蹄的做法图解4

    4.把炒好色的猪蹄放入砂锅里,到入开水,大火烧开,转小火慢炖2小时,汤要一次放够,中途加可能影响味道,我里面还放了点煮熟的鸡蛋,尝下汤感觉不咸就少放点盐!

  • 海天酱炖猪蹄的做法图解5

    5.2小时后出锅了

小贴士

炒糖色的时候颜色不深可以加点老抽或生抽,还有加入的水要一次加够,第一次做觉得不错发上来和大家分享下,猪蹄炖的很烂哟!

本菜谱由陌璐契約上传

海天酱炖猪蹄的家常做法

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