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蒜泥茄子的做法
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用料:
茄子
500克
青椒,蕃茄,蒜泥
少许
植物油,酱油,盐,味精
少许
小贴士:
这是再传统做法上的改进,基本上达到色香味浓
做法:
1.
把洗干净的茄子,从中间切开,放到锅里隔水蒸
2.
蒸好取出放在盆子里,用快子搅开
3.
切好的青椒,蕃茄,蒜泥
4.
锅里放入植物油
5.
点火,锅内油温加热,放入青椒,蕃茄,蒜泥偏炒,片刻关火,放入酱油,盐,味精,拌匀。
6.
到入盆中,拌匀即可。