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  • 用料:

  • 罗非鱼 1条
  •  半颗
  •  7片
  •  6瓣
  • 五花肉 50克
  • 大料 2个
  •  4勺
  • 酱油 5勺
  • 面酱 4勺
  • 腐乳汤 1勺
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小贴士:

给孩子做没有放辣椒,爱吃辣椒的小伙伴可以放2到3个辣椒,味道会更好的!

做法:

  • 1. 罗非鱼洗干净,切成3到4段
  • 2. 葱切滚刀块,姜切片,蒜轻轻拍一下别太碎。两块大料,五花肉切丁备用
  • 3. 给鱼块裹上面粉
  • 4. 开火锅内倒入比炒菜多两倍的油,下鱼块炸至金黄捞出控油备用
  • 5. 锅洗干净从新倒油,不用太多很平时炒菜一样就行,下大料煸香,倒入五花肉煸出油加入葱姜蒜
  • 6. 把料煸出香味放入鱼块翻炒,烹醋后盖上锅盖5秒后打开,倒入酱油,面酱,腐乳汤,加温水没过鱼3分之2处,大火烧开加盐,糖后改中火
  • 7. 中火10分钟,汤汁剩下3分之一,加入鸡精大火半分钟就可以出锅了
  • 8. 装盘撒上香菜就行了