味噌鸡肉淋茄子

味噌鸡肉淋茄子
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健康功效

茄子:活血
芝麻:润肤
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

味噌鸡肉淋茄子的做法

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解1

    1.茄子切成一半,背上交叉划上花纹(像划鱿鱼一样)然后再切成一半、泡盐水里几分钟

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解2

    2.锅里放入少许色拉油,油热了以后放入茄子

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解3

    3.茄子翻面煎,到六分熟的时候,加入酱油

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解4

    4.加入料酒和鸡精

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解5

    5.茄子煎熟后起锅,装盘备用

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解6

    6.干净锅,热锅冷油,放入姜末、蒜末炒香

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解7

    7.放入鸡肉末一起炒

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解8

    8.炒至半熟加入味噌

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解9

    9.再加入一勺料酒,继续翻炒肉末至熟

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解10

    10.紫苏叶

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解11

    11.切成条

  • 味噌鸡肉淋茄子的做法图解12

    12.炒好的肉末淋到茄子上,加适量芝麻,然后把紫苏叶放在肉末上,就完成了.慢用

小贴士

紫苏叶的功效和芬芳、应该为这道菜增加不少色彩和口感,比平常用的小葱会更胜一筹.做菜只需多花一点点心思,就可以合理搭配.

本菜谱由我家的胖娃娃上传

味噌鸡肉淋茄子的家常做法

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