用料：
- 豆渣 1碗
- 盐 少许
- 植物油 适量
- 葱 半棵
- 辣椒 1个
小贴士：
因为豆渣比较干，吃豆渣的时候记得慢点吃，小口慢咽，提前准备好水，一不留神就会被噎着。
做法：
- 1. 豆渣一碗
- 2. 火上坐平底不粘锅，倒入豆渣，小火慢焅
- 3. 不停的翻拌，防止炒糊，把豆渣里的水分慢慢焅没
- 4. 豆渣炒的比较干松，微黄，盛盘
- 5. 葱切葱花，辣椒切丁
- 6. 火上坐锅，放油，油热放入葱花和辣椒丁
- 7. 葱炒出葱香味，倒入豆渣，放少许盐
- 8. 翻炒均匀
- 9. 盛盘
- 10. 卷个山东大煎饼，太美味了
因为豆渣比较干，吃豆渣的时候记得慢点吃，小口慢咽，提前准备好水，一不留神就会被噎着。