用料：
- 二荆椒 二两
- 朝天椒 15只
- 五花肉 二两
- 蒜瓣 4片
- 生姜 少许
- 食用盐 适量
- 味精 少许
- 蚝油 1汤勺
- 老抽 1/3汤勺
小贴士：
原谅我～懒噢
做法：
- 1. “二荆椒”、洗净去头切圈段，每个距离一样大，不能太宽，也不能太窄
- 2. “朝天椒”、同上
- 3. “五花肉”、切片再切丝
- 4. “蒜瓣”、拍碎去皮切丁
- 5. “姜”、切片再切碎末
- 6. 五花肉”、加入一勺“蚝油”
- 7. 再加入少许“盐”
- 8. 用手或筷子“调均”
- 9. 再加入少许“淀粉”腌制一会
- 10. 先将锅开中火烧热转至小火，放入油，再把火放大点等油热了转至点火
- 11. 然后把腌制好的“五花肉”放入炒熟，“注意”不要炒太久，要小火慢慢炒几下即可，不然肉老了
- 12. 捞起来放小碗待用
- 13. 放入“蒜瓣”小火炒香
- 14. 再放入“二荆椒”加入一点盐翻炒
- 15. 再放入“朝天椒”加少许盐和少许老抽继续翻炒一会
- 16. 最后把刚才小碗捞出的肉丝加入继续翻炒一会，注意这个时候可以试下咸淡，不能太淡了，尝了合适准备起锅时放入少许味精转大火快速翻炒两下即可