京葱爆羊肉的做法

• 1.羊肉切薄片，加（盐、糖、味精、胡椒粉、麻油、料酒、生抽、生粉水）腌制10分钟。调碗芡除料酒外，其他调料都加在一起和均。

• 2.京葱斜刀切片，红椒切片，洋葱切片，姜切指甲片备用。

• 3.热锅烧油至90度后下羊肉拉油捞起，红椒和洋葱也拉油备用。

• 4.热锅冷油爆香姜片后再下京葱爆香，加入羊肉、洋葱和红椒，赞入料酒爆炒至香。

• 5.然后下碗芡调味，最后下包尾油上碟即可。