简易红烧鲫鱼
简易红烧鲫鱼的做法
1.姜蒜辣椒切好备用
2.鱼洗净,在鱼身上划几刀用少许酱油,盐均匀涂抹表面,姜丝塞入划痕里
3.1锅里面放油烧热后加入生姜片和蒜末,待大蒜煎黄后停止加热,盛出放到小碗里
2中火烧热油锅,将鱼轻轻放入锅中,然后大火油煎,待2分钟后将鱼正过来,继续煎另外一面直到金黄色
4.倒入适量的酱油,料酒,盐,醋,白糖煎30秒。把辣椒放进去加一碗半水大火烧开转中小火。待汤汁浓时放点鸡精即可
小贴士
1白糖可加可不加。2煮鱼的时候记得中途翻下面,家里有十三香可以倒适量的同煮更入味。