糖醋排骨

糖醋排骨
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作者:huihuilove

健康功效

排骨:润燥
红萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

红辣椒 1个
酸椒 3个
6克
生粉 5克
红醋 100毫升
生抽 一调羹

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.排骨切3厘米一段,用生抽,盐,生粉腌20分钟

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.取30克面粉,加个鸡蛋

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.搅拌匀成微稀状

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.取排骨放进面粉里粘满鸡蛋糊,取锅下油,油温在7成左右,冒微烟下排骨炸

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.炸到颜色微暗黄色

  • 糖醋排骨的做法图解6

    6.把排骨夹出来沥干多余油

  • 糖醋排骨的做法图解7

    7.准备糖醋汁,红萝卜,酸椒,红辣椒切丝

  • 糖醋排骨的做法图解8

    8.红醋100毫升,白糖二两,盐2克,搅拌匀

  • 糖醋排骨的做法图解9

    9.另取一锅,放少许油,把糖醋汁倒进锅里顺时针搅拌,这样的汁比较稠厚

  • 糖醋排骨的做法图解10

    10.一直搅拌到很多泡泡,看到没有什么水分,糖醋汁很稠就可以关火了,把糖醋汁淋在炸好的排骨上

小贴士

我炸的排骨偏多了,所以准备的糖醋汁配料量大,大家如果尝试要注意减量,调的过程要注意试酸甜度,做到酸甜适合自己的口味最好!

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糖醋排骨的家常做法

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