花型豆沙包的做法

• 1.将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态。发酵至2倍大。

• 2.将面团均分成5份，滚圆，醒发20分钟左右。

• 3.豆沙馅均分成5分备用。

• 4.取一个面团，将豆沙馅包裹起来。

• 5.擀成长椭圆形。

• 6.用刀在中间割几刀。

• 7.扭结起来，放面包模中进行二次发酵。二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度。

• 8.二次发酵完成，表面刷蛋液，送入烤箱，180度，20分钟左右即可。