西红柿鸡蛋面的做法

• 1.将面粉倒在小盆里，打进一个鸡蛋，放入少量盐，用筷子一边搅拌，一边加入适量水，放置一小会儿，然后将其擀成面皮，放在通风处，待面皮表面稍微风干后，将其切成面条

• 2.在锅里放入适量水，待水开后下入面条，水开后3～5分钟后断火，再将面条闷一会儿，最后将面条捞入凉开水中……

• 3.最后将炒好的西红柿浇在面上，美味极了