椒煎淡水鱼的做法

• 1.洗净鱼，沥干水

• 2.热油，加点盐，煎鱼不容易粘锅。

• 3.放姜蒜，爆香。

• 4.轻轻放鱼下锅，中高火，油温不宜过高。

• 5.等到红色的鱼肉变白色，就可以煎另一侧。

• 6.鱼八成熟时，下青椒。生粉、酱油、葱加水，搅拌调成汁下锅，等到汁变少后，可以起锅。