酸辣土豆丝的做法

• 1.将土豆去皮洗净切成丝放入冷水中备用，姜去皮切丝备用，干辣椒切段。

• 2.一切准备就绪，锅中倒入冷水加入少许白醋、盐，将切好的土豆丝倒入水中，煮到7成熟(土豆丝变色即可)捞出。

• 3.锅中倒油，将切好的姜丝、干辣椒倒入，加入土豆丝、白醋、鸡精、白糖翻炒一分钟左右，加入一点盐(个人口味)，淋上香油翻炒2下起锅，最后撒上葱花点缀！