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  • 用料:

  • 鸡中翼  九个
  • 火锅底料  一小块
  •  适量
  •  适量
  • 火锅底料  一块
  •  适量
  • 干辣椒  四个
  • 指天椒  三个
  • 姜丝  适量
  • 大蒜  适量
  •  一小勺
  • 老抽  一小勺
  • 料酒  一大勺
  • 十三香  一小勺

小贴士:

鸡翅没过水,所以用水把血洗干净了,腌制至少把水滤干了。

做法:

  • 1. 鸡翅洗净备用
  • 2. 把鸡翅斩成小块备用
  • 3. 放少量糖,盐,料酒,十三香用手抓匀
  • 4. 放入少量的油,姜丝和鸡翅块翻炒
  • 5. 翻炒出油之后,放入蒜丝,干辣椒丝继续翻炒
  • 6. 放入今天的主角,火锅底料
  • 7. 放入一小勺醋,一小勺老抽,一大勺料酒炒均匀
  • 8. 放入水,大火烧开,中火焖制
  • 9. 水快收干时,放入葱末,辣椒丝翻炒
  • 10. 起盘撒上熟芝麻。完成,准备两碗饭,开吃。