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贴示:盐要根据牛肉多少添加用量很,淀粉最后放在拌均牛肉馅里,用手挤出丸子看成型就不要在加淀粉了,加多了牛肉丸子炸出发死不好吃,还有做牛肉丸子不用加酱油,本身炸的丸子颜色就行了,如果在加酱油炸出丸子是黑色的,从外观看就没有食欲,就不用说吃的口感了,其它调味料也是根据牛肉用量来添加的,最后说的是油温不能高了,油温高炸出丸子里面不熟,外表发黑请记住哦!(炸制过程小心烫伤)