韭菜盒的做法

• 1.准备好原料：鸡蛋、韭菜、面粉

• 2.锅内烧开水，开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，待稍凉时，用手和成光滑的面团静置30分钟

• 3.鸡蛋打散，炒熟，用锅铲切成碎状

• 4.韭菜洗净切碎，装盆中散入盐静置几分钟，用手挤出水分，加入食用油、老抽、生抽、包子调料、盐拌匀

• 5.鸡蛋加入韭菜馅中，试一下咸淡味（淡了可以加点生抽或盐），然后拌匀

• 6.面团揉成长条形，切成等分的面剂

• 7.取一面剂，擀成圆形，适量的韭菜鸡蛋馅放上，面片对折包上，收口处捏紧

• 8.两个尖角相向捏合，即成这种草帽的形状，将其余的面剂都做好

• 9.开火，锅内倒入油，放入韭菜鸡蛋盒烙制，一面烙成金黄色后翻另一面。两面都成金黄色时，取出

• 10.享用喽～～～