法式黑椒牛排

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作者:涛哥的菜

健康功效

西兰花:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

法式黑椒牛排的做法

  • 法式黑椒牛排的做法图解1

    1.将葱姜蒜切片。

  • 法式黑椒牛排的做法图解2

    2.将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块,放入碗中备用。

  • 法式黑椒牛排的做法图解3

    3.牛里脊块中,加葱姜蒜片各5克,盐10克,胡椒粉5克,白糖10克抓匀上劲;然后放入料酒10克,柠檬汁30克,抓匀上劲;再加入鸡蛋清20克,放入淀粉20克抓匀备用。

  • 法式黑椒牛排的做法图解4

    4.西兰花洗净摘成小朵;胡萝卜洗净切成大菱形片。

  • 法式黑椒牛排的做法图解5

    5.锅中加清水,大火烧开,下切好的西兰花,胡萝卜焯水备用。

  • 法式黑椒牛排的做法图解6

    6.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热(即油表面有青烟大量上升时);下腌好的牛排,转中火,两面煎熟,出锅装盘,将西蓝花和胡萝卜码入盘中。

  • 法式黑椒牛排的做法图解7

    7.取净锅,倒入黑胡椒汁30克,加少许水,大火收汁。

  • 法式黑椒牛排的做法图解8

    8.最后将汁淋在煎好的牛排即可,一道美味可口,色香味俱全的法式黑椒牛排就展现在大家面前了。

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法式黑椒牛排的家常做法

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