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  • 用料:

  • 白菜花  500克
  • 西红柿  100克
  • 番茄酱  20克
  •  10克
  •  10克
  •  10克
  •  10克
  • 老抽  5克
  • 味精  10克
  • 白糖  15克
  • 料酒  10克
  • 淀粉  10克
  • 鸡粉  10克

做法:

  • 1. 白菜花洗净,掰成小块。西红柿洗净,切成滚刀块。
  • 2. 葱切沫,姜切沫,蒜切沫
  • 3. 将淀粉10克,加少许清水调匀备用。
  • 4. 锅中加清水,大火烧开,将掰好的菜花焯熟,控水备用。
  • 5. 锅内下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱姜蒜沫各10克,西红柿100克。
  • 6. 爆香后,下番茄酱20克,料酒10克,翻炒。
  • 7. 然后下焯好的菜花,加盐10克,味精10克,白糖15克,老抽5克,鸡粉5克,大火翻炒。
  • 8. 加清水10克,用水淀粉勾芡,大火翻炒片刻,出锅装盘。