番茄鸡蛋卷饼

番茄鸡蛋卷饼
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作者:kiit

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

番茄鸡蛋卷饼的做法

  • 番茄鸡蛋卷饼的做法图解1

    1.准备一个番茄,滚水烫一下就好剥皮了,番茄切碎。

  • 番茄鸡蛋卷饼的做法图解2

    2.放入碗内打入三个鸡蛋,放盐,葱花,搅拌均匀。让蛋清和蛋黄充分结合

  • 番茄鸡蛋卷饼的做法图解3

    3.加入1/4cup大约35g面粉,搅拌均匀,至面粉充分融入蛋液。(最好把面粉筛入蛋液,我为了省事直接撒入了)。热油锅,放少量油,油热至8成,倒入混合好的蛋液,切记要转小火,否则底部蛋饼焦糊了。不要动蛋饼,直至蛋饼凝结成一整个。其中可以轻轻转动锅子,让蛋饼摊得更均匀。

  • 番茄鸡蛋卷饼的做法图解4

    4.待蛋饼成型,用铲刀翻过来,再煎一会儿熟透。可用铲刀按压一下蛋饼,有弹性,不凹陷,表示已经熟透,盛出。(因为放了少量面粉,小火慢煎,饼很容易熟。成型基本就熟了)。

  • 番茄鸡蛋卷饼的做法图解5

    5.把蛋饼卷起,切成小段,加上一碗熬好的小米粥

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番茄鸡蛋卷饼的家常做法

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