豆鼓排骨饭

豆鼓排骨饭
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作者:草蕾

健康功效

排骨:润燥
米饭:低蛋白质
薄荷:利咽

食材用料

葱花 适量
豆鼓 3调羹
适量
鸡精 适量
生抽 适量
生粉 适量

豆鼓排骨饭的做法

  • 豆鼓排骨饭的做法图解1

    1.备好豆鼓、蒜头,排骨用温水洗净沥干备用.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解2

    2.蒜头拍扁备用,排骨用油、生粉、鸡精、盐、生抽、豆鼓腌30分钟.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解3

    3.米饭煮好备用.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解4

    4.青菜洗净备用,葱花备好.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解5

    5.热锅热油下蒜头炒香,倒入腌好的排骨炒5分钟,关火.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解6

    6.把炒好的豆鼓排骨放入高压锅,加入1.5碗清水,调入少许盐、生抽,盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽,转小火煲15分钟.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解7

    7.15分钟后,关火,锅下汽,打开锅盖,豆鼓排骨完成了.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解8

    8.锅烧开水,放入适量油,把青菜烫熟.

  • 豆鼓排骨饭的做法图解9

    9.取一盘子,小碗盛饭,把小碗饭倒扣在盘子里,取走小碗,码上排骨、青菜,淋上汤汁,撒上葱花,取一朵薄荷放米饭上装饰,Ok啦!豆鼓排骨饭完成了,看成品图.

小贴士

1、排骨己腌过,咸度要掌握好.2、腌排骨一定要够30分钟,才入味.3、青菜别烫太久,太久影响口感及卖相.

本菜谱由草蕾上传

豆鼓排骨饭的家常做法

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