红烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼处理干净，放上料酒，老抽，盐，姜腌十分钟
  
• 2. 将葱姜蒜切碎，备用
• 3. 锅中倒入油，加热，待油烧开时将葱姜蒜放入锅中，炒出味道后，放入老抽，料酒，大料和干辣椒
• 4. 将鱼放入锅中，到水，水刚过鱼就行，盖上锅盖待锅中水没就熟了
• 5. 出锅前，撒上香菜和胡萝卜（为了美观放的，颜色看着好，哈哈），出锅