鲫鱼:和胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 黄酒:低蛋白质
1.鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏,冲洗干净,用盐均匀涂抹于身,放黄酒腌制片刻
2.小香葱切段
3.姜切丝
4.起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄取出
5.锅内留底油,放入葱段,留一半备用,姜丝扁香
6.放入鲫鱼
7.放生抽,糖,加适量水中火烧八分钟左右
8.把鱼装盘留汤
9.放醋,麻油和剩下的葱段,大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
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