米花鸡

米花鸡
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作者:塑料壳

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
柠檬:生津止渴

米花鸡的做法

  • 米花鸡的做法图解1

    1.准备好材料

  • 米花鸡的做法图解2

    2.鸡肉用刀背敲一会,然后切大拇指大小的块。

  • 米花鸡的做法图解3

    3.柠檬挤汁,姜榨汁,混合备用。

  • 米花鸡的做法图解4

    4.鸡肉块加盐,姜汁,柠檬汁,黑胡椒,一个蛋清,半汤匙食用油,半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

  • 米花鸡的做法图解5

    5.淀粉,面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋打散。

  • 米花鸡的做法图解6

    6.鸡肉依次过:淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

  • 米花鸡的做法图解7

    7.六成热油锅,放入鸡米花,中火炸微黄,捞出来大火炸金黄即可。

  • 米花鸡的做法图解8

    8.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。

小贴士

柠檬汁姜汁主要是去腥味。鸡肉最好用新鲜的。用鸡腿也可以,更嫩。只是不好切块。
一次多做点,放入冰箱冷冻,随时吃拿出来炸。
炸的火候要注意,开始中火,炸微黄熟了,改大火上色。也可以烤。

本菜谱由塑料壳上传

米花鸡的家常做法

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