红烧肉

红烧肉
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作者:圆圆公主

健康功效

五花肉:滋阴
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
白糖:活血化瘀

食材用料

老抽 1匙
生抽 1匙
红干椒 3个
姜片 2片
半勺
十三香 半勺

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.肉洗净切小块

  • 红烧肉的做法图解2

    2.辅料备好

  • 红烧肉的做法图解3

    3.热锅加一点点油,均匀受热然后放入白糖,用勺子画圈熬制糖色!

  • 红烧肉的做法图解4

    4.当糖炒至变黄有小泡泡的时候糖色就好了。

  • 红烧肉的做法图解5

    5.然后放入肉均匀翻炒,加老抽,生抽,十三香,和盐!

  • 红烧肉的做法图解6

    6.翻炒均匀后加入水,没过肉,然后放入红干椒,姜葱,冰糖。大火炖煮至开锅,调小火煮!

  • 红烧肉的做法图解7

    7.锅内剩一点汁的时候调到大火,加入味精,收汁装盘即可!

小贴士

用冰糖会让肉的颜色更漂亮,更有光泽!

本菜谱由圆圆公主上传

红烧肉的家常做法

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