红烧排骨的做法

• 1.1把排骨先用开水煮一下，然后把水倒掉。

• 2.锅里放油，把油烧热，后放排骨炒，加料酒，盐，鸡精，老抽，烧香，放桂皮，八角，香叶，小米椒，生姜。

• 3.加水，刚好盖过排骨，开大火煮，煮到汤汁烧干，然后就可以了。