麻辣鸡块的做法

• 1.鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。

• 2.锅中放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。

• 3.再放入鸡腿翻炒至发白变色。

• 4.放入豆瓣酱翻炒均匀。

• 5.调入适量老抽炒匀上色。

• 6.再放入香菇翻炒均匀。

• 7.添入适量清水和锅中食材一平投入八角，大火烧开后改中小火炖煮半个小时左右。

• 8.调入适量鸡精撒香菜段，大火翻炒收汁即可。

• 9.成品图。