醋腌嫩姜

醋腌嫩姜
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作者:静静

食材用料

嫩姜 5斤
白醋或陈醋 2瓶
适量

醋腌嫩姜的做法

  • 醋腌嫩姜的做法图解1

    1.先把买来的嫩姜洗干净,要把姜旁边的红色全部洗干净,可以用刷子这样能干净点!

  • 醋腌嫩姜的做法图解2

    2.洗好后把姜放在通风的地方凉干,一般放一个晚上差不多,凉到表面完全没有水份左右,(本人是放在电风扇下面吹的)

  • 醋腌嫩姜的做法图解3

    3.干了的姜按自己喜欢的样子切好,记得切姜的时候不能碰到水,切好的姜也要放在没有水的容器里,倒盐进去和姜一起和起来腌个3至4个小时,盐一般半包左右,

  • 醋腌嫩姜的做法图解4

    4.这个时间把醋倒锅里煮开,然后倒出来,放在容器里等醋完全凉了,也大概3到4个小时就好了,这个时间姜也腌好了,把姜里面腌出来的水倒掉,

  • 醋腌嫩姜的做法图解5

    5.然后把用盐腌过的姜倒到瓶子里,放白糖,再把冷了的醋倒进瓶子里,盖子合上,过两个晚上就可以打开吃咯

小贴士

做的时候中*

本菜谱由静静上传

醋腌嫩姜的家常做法

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