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  • 用料:

  • 鲜羊蝎子  一整根
  • 葱,姜,蒜  各一撮
  • 花椒,大料  各一撮
  • 良姜  一块
  • 草果  一个
  • 豆冠  一撮
  • 老抽  半勺
  •  半勺
  • 料酒  半勺
  • 红辣椒  3一4个

小贴士:

提示,炖好羊蝎子吃时放入电磁炉上,这样不会凉,用汤涮菜,菜依个人添加喜欢吃的菜,一家围着火锅享用美食

做法:

  • 1. 羊蝎子洗净,用凉水泡出血水反复几次换水,干净后放入凉水锅,放入火上开大火直到开锅
  • 2. 准备调味料
  • 3. 开锅打去浮沫干净后,放入料酒
  • 4. 在下入老抽酱油
  • 5. 然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐,炖着用比较好
  • 6. 最后放入所有调味料,用勺子搅动均匀
  • 7. 大火开锅煮十分钟,出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟,关火焖着入味
  • 8. 吃时捞出享用美味