豆腐:润燥 猪肉:补肾 花椒:温中
1.豆腐切一厘米小块待用
2.肉剁碎,其他配切好待用
3.豆瓣酱、生粉备好待用
4.热锅冷油把蒜、姜、小辣椒、葱白、花椒大火爆香
5.爆香配料后下豆瓣酱爆香炒出红油
6.下剁好肉大火爆炒
7.下豆腐,豆腐别翻炒,可以轻轻推开,生粉加水搅匀让汤汁浓稠,下少许盐、鸡精、生抽,中火煮三分钟关火
8.装碗撒上葱花上桌
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