干煸小泥鳅

干煸小泥鳅
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食材用料

小泥鳅 0.5kg
小芹菜 适量
油盐味精胡椒 各适量
花椒干椒芝麻 各适量
姜丝葱蒜 各适量
料酒(香辣酱) 适量(少许)

干煸小泥鳅的做法

  • 干煸小泥鳅的做法图解1

    1.买回的泥鳅清一下水沥出水份装入有盖的容器加适量盐料酒腌制一会备用。

  • 干煸小泥鳅的做法图解2

    2.炒锅制热入适量油,油温起来后将备好的泥锹倒入慢慢煎透至酥起锅待用,再制锅入油姜干椒花椒等调料炒一会倒入已煎酥的泥鳅继续慢慢小火煸炒。

  • 干煸小泥鳅的做法图解3

    3.加入芝麻葱芹菜杆继续炒至脆香,此时已完成。即可食用。

小贴士

花椒温中止痛,姜化痰止咳,补脾胃、解毒等功效,泥鳅性和甘平,助消化且能补脑、补中益气等功效。煎的制作过程中要有耐心哦!谢谢支持!仅供参考!

干煸小泥鳅的家常做法

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