孜然羊肉

孜然羊肉
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作者:顺其自然

健康功效

羊肉:增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

孜然羊肉的做法

  • 孜然羊肉的做法图解1

    1.买回的前腿羊肉冲洗一下,切成薄片。

  • 孜然羊肉的做法图解2

    2.切好的羊肉用清水冲洗5分钟去除血水。

  • 孜然羊肉的做法图解3

    3.然后加入蛋清,料酒,淀粉

  • 孜然羊肉的做法图解4

    4.然后搅拌均勻,腌制20分钟

  • 孜然羊肉的做法图解5

    5.香菜洗净切段装盘待用

  • 孜然羊肉的做法图解6

    6.姜,蒜切末,葱切段待用

  • 孜然羊肉的做法图解7

    7.炒锅烧热放油,烧热放姜,蒜末爆香,

  • 孜然羊肉的做法图解8

    8.下腌好的羊肉片迅速滑炒,炒到肉片变色。加点米醋改小火炒干羊肉的水分。

  • 孜然羊肉的做法图解9

    9.装盘待用

  • 孜然羊肉的做法图解10

    10.锅内放油,放豆瓣酱炒出红油,下炒好的羊肉片,翻炒均匀

  • 孜然羊肉的做法图解11

    11.再放入孜然粉,花椒粉,葱段

  • 孜然羊肉的做法图解12

    12.放香油,翻炒均匀

  • 孜然羊肉的做法图解13

    13.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中,撒上白芝麻,即可开吃。

小贴士

羊肉炒变色时加米醋小火炒干水分可去除羊肉中的腥味

本菜谱由顺其自然上传

孜然羊肉的家常做法

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