糖醋排骨

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作者:涛哥的菜

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.葱姜洗净,切片。

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

  • 糖醋排骨的做法图解6

    6.取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

  • 糖醋排骨的做法图解7

    7.待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

  • 糖醋排骨的做法图解8

    8.加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

糖醋排骨的家常做法

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