用料：
- 五花肉 500克
- 湖南椒 2个
- 红椒 半个
- 蒜苗 2根
- 生抽 少许
- 郫县豆瓣 少许
- 豆豉 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 料酒 少许
- 干辣椒 5个
- 花椒 10粒
- 八角 1粒
小贴士：
因为放入郫县豆瓣，豆豉，这些都略咸所以就没有在放盐
做法：
- 1. 将五花肉皮朝下放在热锅烙下，然后清洗下，坐锅加水放入五花肉，料酒，花椒粒，干辣椒，八角煮到用筷子可以扎穿就可以出锅了
- 2. 五花肉出锅后在冲洗下，切片备用
- 3. 将青红辣椒蒜苗切段，姜蒜切末备用
- 4. 坐锅放少许底油放入姜蒜末，郫县豆瓣，豆豉煸炒出香
- 5. 将佐料煸出香在将五花肉倒入煸炒制透明状（个人喜欢略干一点）
- 6. 将青红椒，蒜苗根部（蒜苗叶子快出锅在放）放入煸炒片刻
- 7. 在将蒜苗叶放入加点生抽翻炒均匀准备出锅
- 8. 装盘待食