香辣山泉溪水鱼的做法

• 1.小鱼用盐味精鸡精料酒葱姜淹，15分钟。然后用鸡蛋淀粉挂胡。锅里下油烧制67成热，放入小鱼等3分钟调小火，炸制酥干。备用

• 2.锅里倒底油放入豆豉(最好在微波炉打下)小米椒碎泡椒碎葱花轻轻翻炒倒入小鱼加入少许椒盐，出锅。

• 3.小鱼酥脆，吃不出鱼刺。味香辣。