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熏鱼焗土豆的做法
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用料:
土豆
熏鳟鱼
熏三文鱼
豌豆
玉米
肉豆蔻
西芹叶
奶酪末
5%脂肪牛奶
白蘑菇
淀粉
蒜
葱
香叶
1%脂肪酸奶
小贴士:
熏鱼的种类和比例都可以随意。喜欢三文鱼的多给三文鱼,喜欢其他的多给其他。但是建议里面都给些熏三文鱼,有油脂,拌在一起会更好吃。
做法:
1.
材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。
2.
锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。
3.
加入豌豆、玉米,煮开。
然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。
4.
土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。
5.
土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。
6.
煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。
7.
然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。
8.
锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。
9.
将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
铺上土豆泥。
10.
最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。