打印
粉蒸肉的做法
www.xiangha.com/caipu/78761358.html
用料:
带皮五花肉
350克
土豆
一个
蒸肉米粉
80克
葱花
适量
姜末
适量
生抽
4茶勺
酱油
1茶勺
料酒
1茶勺
腐乳
2块
生粉
适量
胡椒粉
适量
小贴士:
我是为了编菜谱所以摆的很整齐,如果自己在家吃的话,可以更简单一些,在第五个步骤图的时候,就可以加入土豆块拌匀入锅蒸熟即可。
做法:
1.
首先将五花肉洗净放入锅中,倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。
2.
然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。
3.
把切好的肉片装入碗中,加入生抽,酱油,料酒,胡椒粉,姜末,腐乳,全部搅拌均匀后加入生粉拌匀,腌制半小时左右。
4.
准备好蒸肉米粉,(我这种是不需要加盐的)
5.
将腌制好的肉片,倒入米粉加少许清水搅拌均匀。
6.
将拌好的肉片码放在蒸碗当中,肉皮朝下。(这一步有点像蒸扣肉。)
7.
最后把土豆切块摆在肉片上面,锅底放入适量的水,再放入蒸格架,就可以入锅蒸了
8.
放入锅中按蒸煮键,如果是高压锅蒸40分钟左右,
9.
再告诉你们,我还在上面蒸了一碗饭,一锅饭菜都搞定。
10.
就等着饭菜一起出锅吧。
11.
出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。
12.
最后再撒点葱花点缀即可。