姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡翅洗净备用
2.准备姜,干红椒,蒜,可乐
3.将洗好的鸡翅放入锅里煮之变色捞出,
4.将煮过的鸡翅打花
5.起锅放入少量的油,放入鸡翅煎之微黄,
6.下入姜,蒜,辣椒,爆香
7.加入可乐,及适量清水
8.加入老抽
9.加入盐,及少量糖
10.大火少开,中小火慢炖10分钟左右,待汤浓稠时,大火收汁
11.出锅,盛盘
汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要盯着点儿,不然糊了就功亏一篑了
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