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面食猫耳朵的做法
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用料:
面粉
500
鸡蛋
2个
菠菜
适量
盐
适量
小贴士:
面团刚搓成形会稍硬,静置一段时间再揉搓就会变软。
做法:
1.
将面粉分成250克的两份,一份加一个鸡蛋和75克菠菜打成的菜汁,另一份一个鸡蛋和75克温水,盐少许,搓成面团。
2.
面团静罢30分钟以上,然后切小块,搓成面条,切小粒。
3.
用一张寿司席,用大拇指将面粒按在寿司席往上推,自然卷起,成猫耳形状,如此这般,将全部面团切粒按压成形。
4.
这是鸡蛋加温水的
5.
这是鸡蛋加菠菜汁的。