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  • 用料:

  • 菠菜  350克
  • 鸡蛋  150克
  •  5克
  •  5克
  •  5克
  •  5克
  • 鸡粉  5克
  • 胡椒粉  3克
  • 香油  5克

做法:

  • 1. 菠菜洗净去根,顶刀切3厘长左右的段。
  • 2. 鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。
  • 3. 葱切沫,姜切沫,蒜切沫。
  • 4. 锅中烧热下油 10克左右;放入鸡蛋,炒熟盛出备用。
  • 5. 锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
  • 6. 锅中下油10克,大火烧热,用葱姜蒜爆炒。
  • 7. 加入菠菜,放盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 8. 放入炒好的鸡蛋,大火翻炒几下,淋香油出锅。